Destination Thessaloniki. Stöbern Sie online im E-Shop oder direkt vor Ort in unserem kleinen, Kretischen Laden. Jenes merkwürdige Weisswein-Elaborat, das mit Harz versetzt ist und wahlweise nach Seife oder Terpentin schmeckt. Hier verschwinden längst veraltete Vorstellungen über griechischen Wein sehr schnell. Draussen essen im Winter – Griechischer Schein Veganer Gyros, überbacken mit Raclettekäse, auf dem Handy bestellt, leicht schlotternd gegessen. „Horiatiki“ - Salat Dies ist … Griechischer Wein. Perfekt umschreibt es die renommierte Weinautorin Jancis Robinson: Griechenland, das sei «New Old World». Weitere Ideen zu kreta, griechenland kreta, kreta urlaub. Wir haben das Mini-Eiland Chalki entdeckt. Ich degustiere die drei Verschnittweine, alle auf Basis von Xinomavro, natürlich. «Sie studierten im Ausland, ich zum Beispiel in Adelaide, und brachten dieses Wissen in die Heimat zurück», erzählt Vasillis Georgiou von Boutari, einem Vorzeigegut aus Naoussa. Griechische Top-Weissweine: Darf man Retsina der heutigen Machart dazuzählen – oder nicht? Ob rot, weiß oder rosé – das Team hält eine große Auswahl griechischer Weine für euch bereit. Blick-Reporter Alain Kunz und Thessalonikis wilder und populärer Bürgermeister Yiannis Boutaris. Bis? Es sind die jungen Wilden, die durchstarten, wie überall in der Weinwelt, weil sie nicht alles so machen wollten, weil es jahrhundertelang so gemacht wurde. Dies ist eine Liste der wichtigsten Sagen ... Als der mit glühenden Steinen werfend und dabei ohrenbetäubend brüllend zum Himmel empor stieg, wandten sich die Olympier entsetzt zur Flucht. Nach der vorfermentierten Extraktion reift der Wein in französischen Eichenfässern, wodurch er Am Ende ab er dominieren Kräuternoten. Schade nur, können wir deine Weine in der Schweiz nicht geniessen. Retsina und Bifteki: Wein und Hauptgerichte im Inos. Der griechische Kaffee wird ählich wie Mokka mit Pulver aufgekocht und mit oder ohne Zucker serviert. Ein Zufallsprodukt. Weitere Ideen zu griechischer wein, griechische küche, restaurant. «Zuerst brauchte es brutal viel Überzeugungskraft, um den Leuten beizubringen, dass griechischer Wein nicht nur Retsina ist», erklärt Winecommander Gregory Michailos. Wein aus Baden und griechischer Wein spielen beim „Wein des Monats“ die Hauptrolle. Dies hier ist der süffige Gutswein. Da sind wir europaweit absolut top. Er ist zwar erst ein 2010er, wirkt aber doch schon sehr reif, schmeckt wie wenn man in einen Stall hineinkommt. Und spanend so. In Deutschland bekam Jürgens für den Erfolg eine Goldene Schallplatte für 500.000 verkaufter Einheiten von seinem Musiklabel verliehen. «Es sind die besten Weissweine von Griechenland», sagt Gregory Michailos von Winecommanders.com, einer Beraterfirma für griechischen Wein. Bis Udo Jürgens auf den Plan kommt. Nicht nur der schweizerische, auch der deutsche.» Aber über kurz oder lang setzt sich Qualität durch. Lagorthi. www.thraki.ch), Alpha Xinomavro Reserve 2011, AOC Amyntheon, Alpha Estate (100% Xinomavro): Hier gibts nur eine Traube: Xinomavro. Die Preise sind entsprechend. «Wir haben Kapazität für zwölf Millionen Flaschen. Retsina gilt im heutigen Griechenland noch immer als der klassische, allgegenwärtige Wein. Und der hjat es auch in sich! Autochthone Rebsorte von Kreta, deren Ursprung in der Antike liegt. Und Xinomavro das Animalische, Rustikale, Wilde. So sieht er nicht nur sein eigenes Gut, sondern auch das grosse Ganze. Und wie man es auch vom Urlaub in Griechenland kennt, ist der Hauswein ein „muss“ zu jedem traditionellen griechischen Essen. Bei mehr als 3000 Griechischen Inseln fällt es schwer, sich zu entscheiden. Siebziger Jahre. Weitere Ideen zu griechischer wein, weinbau, winzer. Griechische Spezialitäten lassen einem von türkisblauem Meer und weißen Häusern träumen und versprechen südliches Flair. «Hier machen wir hundertprozentigen Xinomavro, aber auch gute Schaumweine», sagt Kostas Arvanitakis von der Alpha Winery. Essen und Trinken. ausbalancierter Geschmack zeichnet den Idisma Drios Chardonnay aus. Aber auch gerne mal einen Kaffee. Sie braucht keine komplizierten, raffinierten Rezepte, sondern punktet mit wenigen, frischen Zutaten, herzhaft gewürzt mit aromatischen mediterranen Kräutern und dem obligaten Schuss Olivenöl, gepresst aus den wunderbaren Oliven der zahlreichen Olivenhaine. Obwohl man sich schon damals stritt, ob zum Positiven, mochten anscheinend ganz Viele diesen Wein, den man zumindest als eines qualifizieren konnte: einzigartig. «Dazu die kühlenden Winde und das nahe Meer. Griechenland ist bereits seit der Antike nicht nur für seine köstlichen Speisen, sondern auch die zahlreichen Getränke bekannt. Ohne jeden Zweifel. Unser Restaurant beruht auf eine mehr als 24 jährige Berufserfahrung in der Gastronomie und ist damit eins der ältesten griechischen Restaurants in der Stadt Essen. Schwarzes Hardrock-T-Shirt, schwarzes Leder-Gilet, schwere Ringe, die langen Haare zusammengebunden. Der gebürtige Holländer Laurens Hartman macht tolle Schaumweine. Score: 16,5/20 (CHF 16.--. Was Anderes kannte ich nicht. Griechisches Essen und Wein: Informationen zum Essen und Wein in Griechenland Freunden in entspannter Umgebung isst und den Wein geniesst. Der trockene Idisma Drios Weißwein aus Drama wird aus der beliebten Rebsorte Chardonnay vinifiziert. Aus exzellentestem und nicht mehr billigem Traubenmaterial. Speisekarte; Tageskarte; Menüs & Buffets; Bilder; Kontakt; News; All posts tagged: griechischer Wein . Wir machen Ihren Tag zu einer kulinarischen Reise ans Mittelmeer, mit leckeren Meze, griechischem Wein, und einem angenehmen Ambiente. Und wie! Weil das heutige Santorin (von dem man vermutet, dass Atlantis einst hier stand) aus Vulkaneruptionen entstanden ist, sind die Böden reich. In der Antike wurde Wein entweder in Ziegenschläuchen oder in Ton-Amphoren aufbewahrt. Basta! Denn Gutsdirektor Stelios Boutaris, dessen Vater Yiannis sich vor zwanzig Jahren vom Familienunternehmen trennte, um sein eigenes Ding durchzuziehen, ist auch Präsident des griechischen Winzerverbandes. Der Wein ist von goldgelber Farbe, im Bouquet dominieren komplexe Aromen von exotischen Früchten, Vanille und Honig. Dabei sind an vielen Orten noch nicht die richtigen Trauben an den richtigen Lagen gepflanzt. Weder eines geerdeten Weinmachers, noch eines smarten Weinmanagers. Egal ob am Festland, auf Rhodos, in Santorin oder auch auf der Ferieninsel Kreta. Zum Glück. Hierzulande kann man ebenso in den Genuss dieser Esskultur kommen, indem beispielsweise ein … Weltberühmt: Die weissen Fassaden von Oia auf Santorin. Doch wir füllen bloss vier bis fünf Millionen ab, sagt Vassilis Georgiou. Eine breite Seepromenade, die mich indes eher an Neapel erinnert. griechisches Essen CC0 Pixabay Top griechische Restaurants in Wien Einer, der an das Potenzial der Region und der Traube glaubt, ist Tatsis Stergios. Nein, sie haben schnell auf ihre eigenen autochthonen Traubensorten gesetzt», sagt Yiannis Paraskevopoulos, Mitgründer der Gaia-Kellerei. Auch das Nizza Griechenlands genannt. Und sie erlauben verschiedene Weinstile: Stahltankausbau, Fassausbau, Nachtlese, Hefegärung. Aus Qualitätsgründen. Und der Wein hat Tiefe. Kostis Dalamares: «Die kühlenden Winde und das nahe Meer verleihen den Weinen die nötige Frische und Säure.». «Weil sich dort das Retsina-Image immer noch hält. Keine Taverna könnte es sich leisten, ihn nicht zu führen. Und deshalb teils unglaublich alt, bis 150 Jahre! Der Wein ist von goldgelber Farbe, im Bouquet dominieren komplexe Aromen von exotischen Früchten, Vanille und Honig. Jede einzelne Flasche ist also eine Rarität. Gut so. Am besten man hoppt von Insel zu Insel. Mitglied einer Minipartei, Ex-Alkoholiker, tätowierte Finger – und seit 2010 unglaublich beliebter Bürgermeister von Thessaloniki, der immer mit dem Velo zum Rathaus pedalt. «Unsere grössten Probleme sind das einerseits das Marketing. Score: 16,5/20 (CHF 20.50 für Jahrgang 2014. www.weinwenger.ch), Malagouzia Turtles Vineyard 2015, Alpha Estate, PGI Florina (Foto): Zwei Dinge machen diesen Einzellagenwein aus der Malagouzia-Traube speziell: Man merkt, dass er aus Barriques kommt, dennoch ist er ganz schön wild und mineralisch, nach Feuerstein schmeckend. Süffiger Partywein! Hierzulande kann man ebenso in den Genuss dieser Esskultur kommen, indem beispielsweise ein … Gereifte grosse Griechen: Die stellen wir nicht vor, aber zwölf wunderbare aktuelle Jahrgänge. Und, sagt er weiter und schaut wieder positiver aus der Wäsche: «Unsere besten Weissweine kosten 12 bis 15 Euro. Die authentischen Produkte haben eine höhere Wertschätzung und einen angemessenen Stellenwert in Deutschland und den europäischen Ländern verdient. «Das ist wohl die wertvollste rote Sorte in Griechenland», erläutert Gregory. Und andrerseits die EU-Bestimmung, wonach die jährlichen Neuanpflanzungen nur ein Prozent der totalen Rebfläche des Landes betragen dürfen. Score: 17/20 (CHF 39.--. Bald sind seine Superweine bei www.kantos.ch erhältlich. Score: 16,5/20 (CHF 24.--. Nur Qualitätsweine. Griechische Weine können einen heute zum Träumen bringen wie dieser Assyrtiko vor der malerischen Abendkulisse der Vulkaninsel Santorin. Griechischer Grill-Imbiss Luckau. Verkostet wurden Süßweine vom Peleponnes. Zum Essen wird gern griechischer Wein oder auch griechisches Bier getrunken. Gegen Ende aber breitet er sich magisch aus. Herausragende Winzer produzieren dort hochwertige Weine, deren Qualitäten zu wenig bekannt sind. Das Pantopoleion to monadiko in Vaals/Lemiers bei Aachen bietet ausgesuchte Griechische und Kretische Produkte. Rockerwinzer Tatsis Stergios: «Ich verdiene in der Natur mein Geld, andere bezahlen dafür. Wine Art Estate - Idisma Drios "Chardonnay" / 2017, Markovitis Winery- Markovitis Xinomavro / 2016. 16,5, 17 und 17,5 Punkte. Aber die Weine sind ernst zu nehmen. Weinfass in der Grosskellerei Boutari, romantisch bemalt. Das Gebäck aus Hefeteig. Die degustierte «Pinienträne» von Kechris ist enorm kräuterig-medizinal, schmeckt nach Vermouth und Harz. Da hinken wir hinterher. Passt herrlich zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten hellem Fleisch und Käse. Schöner waren Ferien selten. Die Bilder sind weltberühmt: Die weissen Fassaden von Oia mit ihren hellblauen Dächern, in die steilen Wände gebaut. 100 Prozent. TrinKvergnügen gibt es schon für wenig Geld, wirklich hohe Qulaität kostet ihren Preis. Und wenn, dann Retsina von Griechen zu Grieche, also zu Diasporen in den Staaten oder Europa. Els erstes auf die Insel Santorin. Das verleiht den Weinen die nötige Frische und Säure.» das Zauberwort heisst auch hier: Xinomavro. Dieser Pinnwand folgen 107 Nutzer auf Pinterest. Denn die sind häufig schlicht: stark! Es sind mit die besten von dort. «Die Arbeit im Weinberg ist doch fantastisch», sagt Tatsis. Die Single erreichte 1975 in Deutschland und der Schweiz Platz eins, in Österreich war die höchste Platzierung Platz zwei. Für den Weissen aus der Assyrtiko-Traube. Der Schnitt liegt bei 60 bis 80. Blenden wir zurück. Der junge Markos Markovitis setzt nach seiner Rückkehr von seinem önologischen Studium an der LVWO Winsberg Deutschland in dritter Generation eines der historischsten Weingüter von Naoussa fort. Und oft mit Barrique-Gärung, was den Preis schnell auf 15 Euro treibt. Nach dem Essen gibt es oft einen Ouzo oder Metaxa. 22. 21.02.2013 - Griechenland ist die Wiege des europäischen Weinbaus. Er weigert sich (vorerst), nach Deutschland und die Schweiz zu exportieren. Zimmer; Preise; Anfrage; Freizeitanlage; Sauna; Umgebung Und die Weine?